Jódar desde el siglo XV tuvo buenas viñas, que se intensificaron en el siglo XIX, produciendo buenos vinos, desde comienzos del siglo XX éstas se arrancaron desapareciendo para siempre. También había algunas destilerías que fabricaban licores como el aguardiente, la mistela…

·      CUERVA. Bebida refrescante con azúcar y melocotones pelados cortados en trozos, añadiéndole vino blanco. Bebida para el verano.

·      PONCHE. Bebida helada con yema de huevo, vino blanco, azúcar, todo esto bien batido. Bebida para el verano y que decían aportaba mucha fuerza.

·      RISOL. Bebida hecha a base de hierbas como: Hierbaluisa y otras hierbas aromáticas, todo mezclado con café, anís y canela. Está documentada en el siglo XVII en Jódar cuando se la denominaba “Resolí”. Bebida típica para Navidad.